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【地中海食堂 Oliva[オリーヴァ] eパエリア】地中海食堂 Oliva[オリーヴァ]

ウェブマガジン旅色の東京グルメ&観光特集に紹介されました

街に融けこむ
地中海食堂

地中海リゾートを思わせる心地よいデッキテラス席と、
コバルトブルーと白の内装で統一した爽やかな風が吹き込む「食堂」。

仕掛け人は日本を代表するイタリアンシェフのひとり萩原雅彦氏。
イタリアンではなく「食堂」と名付けたのは、自身が地中海の島々を巡って感じた
〈地中海のどこかで食べられそうな料理〉を目指したことから。

テーマはもちろん「地中海料理」。
なかでもスペインの〈パエリア〉をメインに据えた
「地中海食堂Oliva e Paella」として、
街に融けこむ空間をご提供いたします。

イタリアン「地中海食堂Oliva e Paella」内観

ドックテラス席あります!

CHEF

顔写真

萩原雅彦
Masahiko Hagiwara

イタリア屈指の名店にて修行後、
1993年に東京・青山の「レストラン・エル・トゥーラ」の総料理長に
28歳の若さで就任。
2001年に東京・東麻布にカウンターイタリアンの先駆けとなった
レストラン「カメレオン」を開店。
現在カフェ・カンパニーのエグゼクティブシェフ。
学芸大学・地中海食堂「Oliva」オーナーシェフ。

http://www.olivaoliva.jp/

店舗写真
ドックテラス席のあるイタリアン食堂【地中海食堂 Oliva[オリーヴァ] eパエリア】のロゴマーク
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